微生物菌株儲藏主要是按照其細菌的生物生理化學(xué)特性，人為創(chuàng)造條件使細菌的分解代謝活性休眠。儲藏時普遍選用休眠孢子和菌株孢子為休眠狀態(tài)，造就更有利于的自然環(huán)境下低溫/干燥/隔絕空氣或氧氣和缺乏營養(yǎng)等必要條件。中海生物技術(shù)使細菌的分解代謝活性保持在最低狀態(tài)情況。另外該方式普遍認同是經(jīng)濟實惠和簡潔明了的方法?？紤]到中海微生物菌株品種繁多，分解代謝特性有所不同，對各種各樣外部環(huán)境原因的適應(yīng)能力不一致，何種方式及方法儲藏一種菌株效果更好，關(guān)鍵在于實際情況決定的。

要有著穩(wěn)定的微生物菌株保存儲藏效果，中海生物基于微生物菌株儲藏前的狀態(tài)情況、微生物菌株儲藏的基質(zhì)、實際操作過程對細胞結(jié)構(gòu)的損壞等三個方面的考量:

㈠微生物菌株儲藏前的狀態(tài)情況

對于大部分微生物菌株物種儲藏其休眠體（芽孢或孢子）。要儲藏的芽孢子應(yīng)該是新鮮斜坡上的充分成長的培育物。菌株斜面的培育時長和環(huán)境溫度決定其儲藏品質(zhì)。培育時長過短，儲藏時易于致死；栽培時間長引起生產(chǎn)加工性能指標降低。總的而言，在低于正常最合適成長環(huán)境溫度的環(huán)境溫度下培育的菌株儲藏孢子效果更好。

㈡微生物菌株儲藏的基質(zhì)

斜面低溫儲藏所使用的培養(yǎng)基應(yīng)碳源少，營養(yǎng)成份較佳，要不然易于產(chǎn)酸或增強分解代謝活性決定其儲藏時長。砂和土壤應(yīng)全面清潔，以保障砂管，避免它們帶有太多的有機物，中 海生物決定細菌的新陳代謝或消毒殺菌后出現(xiàn)某些有毒物質(zhì)。冷凍低溫干燥中采用的很多保護劑在升溫后會分解或變性（還原糖和脫脂奶）。過高加溫常常會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，因而要重點關(guān)注消毒殺菌時候狀態(tài)。

㈢實際操作過程對細胞結(jié)構(gòu)的損壞

在冷凍低溫干燥中，遲緩的冷凍速度易于引起細胞內(nèi)產(chǎn)生較多的冰晶，進而對細胞結(jié)構(gòu)引起機械損壞。真空干燥的程度也會決定細胞結(jié)構(gòu)，添加保護劑是更好地盡量避免冷凍低溫干燥對細胞結(jié)構(gòu)造成損壞。細胞結(jié)構(gòu)的損壞不光提升了菌株保藏的致死率，同時易于引起菌株突變和菌株性能指標的降低。

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